Sonntag, 28. Juli 2013

[Tag] 50 Facts about me!

Hallo meine Lieben :)

Ihr kennt wahrscheinlich eh schon alle den "50 Facts about me!"-Tag. Ich lese diesen Tag bei jedem eigentlich total gerne und hab mir gedacht, ich muss da auch unbedingt mal mitmachen ^^

1. Ich glaube dass mein Kater eigentlich ein als Katze getarnter Hund ist, der glaubt er sei eine Blume. ^^
2. Ich bin Einzelkind..
3. ..hätte aber wahnsinnig gernen einen größeren Bruder :)
4. Meine Wurzeln liegen eigentlich in Ungarn.
5. Als Kind konnte ich demnach fließend ungarisch. Möchte es jetzt auch wieder richtig können :)
6. Ich hab schon mit 10 gewusst, dass ich eine kreative Ader habe.
7. Ich spiele unglaublich gerne MMORPGs.
8. Im ersten halben Jahr nachdem ich meinen Führerschein bekam, hatte ich bereits 3 Strafzettel wegen zu schnellen Fahrens. ^^
9. Ich trage täglich durchgehend meine Uhr und den Ring, den mir Mr. P. geschenkt hat und lege beides nur zum duschen und Haarewaschen ab.
10. Ich kann nur auf linieren Blöcken schreiben. Bei karierten krieg ich die Krise.

11. Im Bett muss ich immer an der Wand schlafen.
12. Ohne Handy fühle ich mich nackt. ^^
13. Erst seit Mr. P. gehe ich auch komplett ungeschminkt außer Haus. Außer beim Party machen. ^^
14. Ich trage seit meinem 8 Lebensjahr eine Brille.
15. Kontaktlinsen würde ich gerne tragen, aber ich krieg sie nicht rein. Kann mir nicht ins Auge tatschen xD
16. Ich darf offiziell Stapler fahren :D Staplerschein FTW xD
17. Ich liebe Apple Produkte. ♥
18. Windows geht mir gegen den Strich, obwohl auf meinem Laptop Windows läuft.
19. Mir ist selten kalt. Ganz im Gegenteil.
20. Bei Süßigkeiten bin ich eher der "Sauer macht lustig"-Typ. :)

21.Seit meiner neuen Arbeitsstelle werde ich zum Kaffeeholiker.
22. Ich bin erst im Juni diesen Jahres ausgezogen.
23. Ich hasse hasse hasse hasse Pilze. Egal in welcher Form. >____<
24. Dafür liebe liebe liebe ich Erdbeeren umso mehr. ♥
25. Ich habe tierische Angst vor Spritzen und Nadeln.
26. Trotzdem habe ich mir mit 18 hab ich mein erstes Tattoo stechen lassen. ^^
27. Es folgten noch 2 und ein weiteres ist in Planung. Post ebenfalls in Planung ^^
28. Spinnen und sonstige Krabbeltiere sind der Horror für mich. Wenn ich etwas sehe, was mehr als 4 Beine hat, schreie ich immer Mr. P. an, dass er es wegmachen soll ^^
29. Wenn mir eine Biene zu nahe kommt, reagiere ich panisch.
30. Ich besitze nur ein einziges Paar High Heels, welche ich bis jetzt auch nur 2x getragen habe.

31. Früher trug ich lieber Chucks. Jahrelang. Danach Dr. Martens. Ewig. Jetzt bin ich auf Turnschuhe umgestiegen. ^^
32. Ich sang früher im Schulchor. :) Gemeinsam mit Mr. P., den ich damals noch nicht kannte, da er 2 Klassen über mir war. ^^
33. Ich besitze nur eine einzige Handtasche.
34. Meine liebsten Musik-Genres sind Mittelalterliches, Folk, Rock, Pirate-Folk, Irisches und Soundtracks. :) Durch Mr. P. habe ich aber auch Freude an Hands-Up gefunden. :)
35. Bei Filmen bevorzuge ich Komödien, Horror und Sifi.
36. Und jaaa, ich mag alles was mit Vampiren zu tun hat. Mochte ich bereits, bevor sie anfingen zu glitzern. ^^
37. Ich bin stolze Nichtraucherin. Wenn andere um mich herum rauchen stört mich das auch nicht. Außer sie rauchen mir ins Gesicht. Das kann ich gar nicht leiden.
38. Wäre ich ein Junge geworden, hieße ich Christoph. ^^
39. Ich bin ein typischer Steinbock.
40. Eines meiner Mein Traumauto steht zu Hause. Leider gehört er meinen Eltern. :P

41. Mit BMWs und Mercedes kann ich mich nicht anfreunden.
42. Ich backe für mein Leben gerne :)
43. Ich bin Langschläferin.
44. Ich habe mir noch nie etwas gebrochen.
45. Sarkasmus und Ironie sind keine Fremdsprachen für mich. ^^
46. Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht. HTML ist somit für mich keine Abkürzung für eine Geheimorganisation. xD
47. Früher wollte ich immer Tierärztin werden ^^
48. Sushi könnte ich jeden Tag essen. ♥
49. Dr. Who ist meine große Leidenschaft. :)
50. Nach fast jedem Satz muss ein Smiley her. :) Ich liebe diese Dinger. Ich denke man merkt es. ^^

Soviel also zu mir. ^^ Ich tagge hiermit natürlich und vor allen Dingen Sabs und jeden der noch nicht mitgemacht hat und mitmachen möchte :)


Samstag, 27. Juli 2013

[Rezept] Buttermilchkuchen mit Zuckerglasur

Hallo meine Lieben :)

Jaaaa, auch von mir gibt es wieder mal ein kleines Lebenszeichen. Bei mir ists die letzten Wochen ein wenig drunter und drüber gegangen, weshalb ich nicht die nötige Zeit gefunden habe zu bloggen, aber ich hoffe das ändert sich nun wieder ^^

Heute hab ich für euch ein leckeres Rezept aus Mama's Rezeptekiste gegraben. <3
Es gibt, wie ihr der Überschrift schon entnehmen könnt: Buttermilchkuchen mit Zuckerglasur.

Ein ziemlich simples Rezept, was wir schon seit Ewigkeiten zuhause haben und wir alle mittlerweile auswendig können :)

Ihr braucht für den Teig:
- 1/2 l Zucker (ja, Liter und nicht dag, fragt nicht warum ^^)
- 1/2 l Mehl
- 1/2 l Buttermilch
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- 4 Eier
- 4-5 Rippen Schokolade
- 25 dag geschmolzene Butter

Glasur:
- 8 EL Rum (Inländer, Captain Morgen, oder sonstigen)
- 200-250 g Staubzucker

(Ich hab leider vergessen die Produkte komplett zu fotografieren ^^')
Zuerst lasst ihr die Butter in einem kleinen Topf im Wasserbad zergehen. Wenn sie geschmolzen ist, mixt sie gemeinsam mit den Eiern und dem Zucker solange durch, bis eine homogene Masse entsteht. Vergesst nicht den Vanillezucker ;)


In der Zwischenzeit könnt ihr euren Backofen schonmal auf 180° vorheizen und euch ein hohes Blech mit Backpapier auslegen.

Im selben Gefäß indem ihr die Butter geschmolzen habt, könnt ihr auch die Schokolade schmelzen. Brecht euch dazu 4-5 Rippen Schokolade in kleine Stücke und gebt etwas Milch hinzu.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist gebt ihr sie abwechselnd mit der Buttermilch zur Zucker-Butter-Ei-Mischung. Zum Schluss noch das Mehl sieben und gemeinsam mit dem Backpulver dazugeben und solange mixen, bis ganz viele Luftblasen zusehen sind. Die Masse sollte schön luftig sein, damit der Kuchen nicht zu trocken wird.


Die Masse verteilt ihr anschließend gleichmäßig auf euer Blech und schiebt es in den Ofen.
In den nächsten 30-40 Minuten (ich mach das immer nach Gefühl - Gabeltest! ^^) könnt ihr den Staubzucker sieben und mit dem Rum vermixen. Auch hier mach ich das mehr nach Gefühl und vor allen Dingen nach Geschmack. Aber prinzipiell könnt ihr für einen EL Rum ca. 25g Zucker rechnen.


Wenn der Teig fertig ist, nehmt ihn raus und verteilt den Zuckerguss gleich auf dem noch heißen Kuchen. Danach könnt ihr den Kuchen auskühlen lassen, bis die Zuckerglasur ausgehärtet ist.


Jaaa, und das wars dann auch schon wieder. Wie ihr seht, ein simples Rezept und ein herrlich luftiger Kuchen <3 Jetzt muss ichs nur noch aushalten ihn bis morgen Nachmittag nicht anzufassen. :)

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und vielleicht backt der ein oder andere ja auch mal einen Buttermilchkuchen. Ich würde mich jedenfalls freuen, wenns jemand tut und mir seine Meinung dazu hinterlässt ;)

Jetzt werd ich mir mal ne schöne Brettljause mit ein paar Freunden und Mr. P. gönnen.
In diesem Sinne - Noch einen schönen Samstag Abend. <3

Samstag, 6. Juli 2013

How to Apfelstrudel Part 1 - oder warum backen Gefühlssache ist

Tach alle miteinander!


Ganz entgegen der aktuellen Temperaturen traue ich mich endlich (ich schiebe diese Aufgabe schon geschlagene 5 Tage vor mich hin) über den Apfelstrudel.

Ist ja auch nicht so als wäre das hier eine "hey, ich mach mal eben einen Apfelstrudel, weil Erfahrung und so" Aktion. NE, ganz und gar nicht. Ich versuche hier ernsthaft in Fußstapfen zu treten.. Oma's Fußstapfen wenn man's genau nimmt. Aber wie ihr wahrscheinlich wisst, ist das mit Oma's Bäckereien immer so eine Sache, die lieben Oma's haben hier ja meist nur ein "paar" Jahre Übungszeit vorraus!

Dennoch, traue ich mich einen Versuch zu starten. Also eigentlich den ersten, von geplanten zwei.


Denn, hier benutze ich ein sagen wir mal selbst "erfundenes" Rezept. Meine Oma hat mir zwar ihr Rezept auch schon verraten, auch das für den selbstgemachten Teig (den ich hier durch einen fertigen ersetze, muahahah - Faulheit und so) aber, zuerst teste ich mal meine eigene weibliche Intuition.


Wie der Titel schon sagt, hab ich mich an kein Rezept gehalten, sondern mehr oder weniger einfach drauf los geschnippelt und "gewürzt". Dennoch versuche ich euch ungefähre Zutatenmenge zu nennen.


<> Ich habe benutzt (ungefähr)

. 1 TL Zimt (gemahlen, von Kotany)
. 1 TL Vanillezucker
. 3 TL Apfelmus (Marke Spar, mit Mango geschmack oO)
. 1 Packung Clever Blätterteig
. 1 gestrichene Handvoll Zucker (weiss, Kristallzucker)
. 1 Handvoll Rosinen (wer mag, der soll. wer nicht mag der soll nicht ;D)
. 1 Eidotter (zum Bestreichen)
. 1 gefühlsmäßigen Schuss Zitronensaft (Säuremittel, damit die Äpfel nicht braun wurden)
. 3 Äpfel nach Wahl (größere von Vorteil, ich glaub bei mir waren es Golden Delicious?)
. Semmelbrösel
. 1 Ofen

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<> Zubereitung laut Blätterteig Verpackung

Backteig 30-35 Minuten bei Heißluft 200 Grad, Ober- & Unterhitze 220 Grad backen.

- oder was euer Teig eben benötigt.



<> Zubereitung

. Die Äpfel (evt. schälen, wer mag. ich hab's) in kleine Stücke schnippseln, in eine Schüssel geben und einen Schuss Zitronensaft dazu tun.

. Ofen aufdrehen und vorheizen lassen.

. Zimt, Zucker, Vanillezucker, Apfelmus und Rosinen dazu geben und schön umrühren. Abschmecken und nach belieben natürlich nachwürzen oder abändern.

. Blätterteig auf Backblech vorsichtig ausrollen, mit Semmelbrösel eine dünne Schicht auftragen und vorsichtig ein wenig "festdrücken" am Teig. (Achtung, "Geheimtrick" meiner Oma, die Semmelbrösel saugen den Saft ein wenig auf und sollten verhindern das der Teig zu sehr aufweicht).

. Nun die Füllung auf dem Teig verteilen und den Teig Seite für Seite einklappen, die Enden nicht vergessen.

. Strudel mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen bisschen einstechen und mit Eidotter bestreichen.

. Allons-y! Ab damit in den Ofen. Wecker oder Eieruhr stellen nicht vergessen.



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So, ich hab meinen gerade aus dem Ofen geholt, lasse ihn abkühlen und meinen Freund wenn er von der Arbeit kommt vorkosten *hihihihi*


Ich hoffe ihr hattet viel spaß beim nachbacken, wenn ihr andere Rezepte oder Tipps dazu habt, keine Scheu, ab damit in die Kommentare :) Freu mich auf eure Meinung. Part 2 (mit Rezept von Oma) folgt in kürze.

Hier natürlich noch ein paar Bilder für euch :)


schönen Samstag noch,

eure Sabrina